Xavier Fontaine
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Xavier Fontaine

Passionné de cuisine gastronomique

Moyenne: 4.56/5

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À propos du chef

Chef Xavier Fontaine sort diplômé de l’école hôtelière de La Louvière en 1992. Il a fait ses armes à « La villa Lorraine » et aux Brasseries Georges à Bruxelles. Deux restaurants avec des cuisines totalement opposées mais qui lui ont permis d’acquérir une belle expérience. En 1997, contacté par un ancien professeur de ...... Chef Xavier Fontaine sort diplômé de l’école hôtelière de La Louvière en 1992. Il a fait ses armes à « La villa Lorraine » et aux Brasseries Georges à Bruxelles. Deux restaurants avec des cuisines totalement opposées mais qui lui ont permis d’acquérir une belle expérience. En 1997, contacté par un ancien professeur de l’école hôtelière de La Louvière, il devient Chef des cuisines du restaurant « Le Mairesse » à Morlanwelz. En 1999, Chef Xavier reprend les rênes du restaurant et en devient le propriétaire en 2002. Il y restera pendant 10 belles années. Depuis 2007, il essaye également de transmettre sa passion pour la cuisine aux jeunes en tant qu’enseignant à l'Ecole Hôtelière. En devenant chef à domicile, Xavier Fontaine désire vous faire partager et découvrir cette passion intacte qu'est la gastronomie. Tout lire Réduire

Zone desservie

Soignies +40 km

Langues parlées

Français

Types de cuisine

Cocktails, Gastronomique, Pâtisserie, Française

Le Chef en 4 questions/réponses...


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